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凍魚急凍庫和低溫冷藏庫建設在水產行業應用


速凍冷庫及低溫冷凍庫】近日,安徽大別山、六安遭美國綠太陽魚入侵,水域生態環境岌岌可危的新聞已經霸屏。這種外貌酷似“鯽魚”的外來入侵物種雖然不傷人,但十分兇猛,會吞噬其他魚類的魚卵和幼魚,嚴重威脅其他魚類的生存繁殖。
      據村民稱,更近兩年,家里的魚塘早已經被這種魚“占領”,以前養的魚都已經被這種魚“吃光了”。這兩年,每次把魚塘抽干,塘底剩下的都是這種魚,清理干凈后,第二年又是這樣,消滅不完。現在,大別山水域多數被綠太陽魚占領,已經形成較為龐大的種群,安慶師范學院的萬安、張曉可兩位博士在大別山采樣調查時,發現該水域其他魚類種群與數量都大大減少。
      綠太陽魚屬于暖水性魚類,具有極強的侵入性,無論成魚還是幼魚均吞噬其他魚類的魚卵和幼魚。這也是各界如此重視的原因,整個生態系統都受到破壞了啊,都快看不到其他魚種了啊!
  開冉制冷說明,其實太陽魚肉質鮮美,營養豐富,含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 還有高達17.68%的17種氨基酸,并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,和鯽魚一樣可列為水產滋補食品,特別適合婦女兒童食用,而且因其較為艷麗的色彩還被列為觀賞魚之一。可惜的是,這種綠太陽魚無論是營養還是味道,都比一般太陽魚差一些,長相也不太討喜。如果這種綠太陽魚和一般太陽魚一樣,那經濟價值、可口程度估計也到不了泛濫成災的地步。

      但是,如果加工成魚丸魚餅呢?上哪兒找這樣不要錢的原材料啊?而且政府也會十分歡迎,既賺錢,又保護環境,你好我好大家好。開冉制冷提醒,魚類食品加工廠不可避免要進行凍魚急凍庫和低溫冷藏庫建造,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫這時候可以儲存綠太陽魚,等環境恢復,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫還能儲存其他魚類或凍品,一點兒也不浪費。開冉制冷提醒,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫溫度通常在-18℃到-23℃,如果是特殊深海魚類(比如金槍魚),甚至可以達到-40℃甚至-60℃。

當然,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫也不僅僅是作為冷凍冷藏存儲等作用,比如加工車間、食品加工廠、物流冷鏈等,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫都發揮著重要作用。
在制冷界,除了凍魚急凍庫和低溫冷藏庫、冷藏車,自帶凍魚急凍庫和低溫冷藏庫的船只也被應用到海上捕撈中。而這一切,也為處理這樣魚類物種泛濫奠定基礎。對付入侵魚類,只要是能吃的,可以進行食品加工的,凍魚急凍庫和低溫冷藏庫都能派上用場。