大型果蔬保鮮冷庫可以同時(shí)保鮮貯藏多個品種嗎？
不同的水果，蔬菜如果其貯藏條件相同，那么是可以保鮮貯藏在同一個冷庫內(nèi)。
我們知道大型果蔬保鮮冷庫溫度一般是控制在12～-2℃，在這范圍溫度內(nèi)果蔬不會結(jié)冰，同時(shí)也是發(fā)揮到更大保鮮效果，具體溫度設(shè)計(jì)是根據(jù)冷庫貯藏物品的貯藏條件來設(shè)定的。
多個果蔬品種在貯藏條件相同的可以貯藏在同一個大型果蔬保鮮冷庫內(nèi)，但一定要注意各個品種的保鮮時(shí)間。
如：從（
蔬菜冷庫）里可以看出，卷心菜、胡蘿卜、萵苣、蘋果等保鮮貯藏溫度為0~1℃，保鮮濕度相近，可以貯藏保鮮在同一個大型果蔬保鮮冷庫內(nèi)，但是各自的保鮮時(shí)間不同。所在一定要注意各個品種的出庫時(shí)間。
同時(shí)不同產(chǎn)品在同一冷庫貯藏，不能混放，一定要打包好分區(qū)域擺放，有利用果蔬的保鮮貯藏，方便進(jìn)出貨，方便管理，方便對產(chǎn)品保鮮貯藏情況的檢查等。
味道重的產(chǎn)品一定要包裝好嚴(yán)實(shí)才能，同庫貯藏，避免串味于其它果蔬產(chǎn)品。
當(dāng)然保鮮貯藏溫度相似的品種，也不一定能在同一個冷庫保鮮貯藏。冷庫是屬封閉式的，當(dāng)多個品種貯藏在同一間冷庫內(nèi)時(shí)，其各個產(chǎn)品的呼吸作用不同，會直接影響產(chǎn)品在大型果蔬保鮮冷庫內(nèi)保鮮貯藏。
如：番茄和香蕉、柚子等貯藏溫度相似，但也不宜在同一大型
果蔬保鮮冷庫貯藏。番茄呼吸活躍，對氣體成分敏感，所以一定要分庫保鮮貯藏。
